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Brochettes de poulet au curry

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet sans la peau
  • 1 Oignon rouge
  • 1 Poivron jaune
  • 1 Poivron vert
  • 1 Citron
  • 1 Citron confit au sel
  • 1 c. à soupe Miel liquide
  • 2 c. à café Curry
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • Graine de sésame
  • Sel et poivre

Réalisation

  1. Commencez cette recette de brochettes de poulet au curry en taillant les poivrons et les oignons en tronçons. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Saupoudrez-les de sel et arrosez-les du jus du citron. Laissez mariner 30 min, puis rincez-les et essuyez-les. Enfilez-les sur des brochettes en alternance avec les morceaux de poivron et d’oignons.
  2. Dans un plat creux, mélangez l’huile d’olive avec le curry, le citron confit coupé en morceaux et le miel liquide. Poivrez. Imbibez les brochettes de cette huile et laissez-les mariner 30 min à température ambiante. Faites-les griller 10 à 12 min au barbecue ou sous le gril du four en les tournant souvent et en les badigeonnant régulièrement d’huile épicée.
  3. Saupoudrez de graines de sésame et servez avec une salade de roquette, des tomates cerises et de l’oignon rouge émincé.
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