En poursuivant votre navigation sur ce site, vous devez accepter l’utilisation et l'écriture de Cookies sur votre appareil connecté.
Ces Cookies permettent de suivre votre navigation, actualiser votre panier,  vous reconnaitre lors de votre prochaine visite et sécuriser votre connexion.

Brochettes de crevettes et sardines aux épices

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 12 Crevettes rose
  • 10 Sardines
  • Quelques branches de Basilic
  • 1 pot Pesto

Les épices :

  • 1 c. à soupe Gros sel de Guérande
  • 2 c. à soupe Sucre cassonade
  • 2 c. à soupe Poudre de noisette
  • 1 c. à café Graine de fenouil
  • 1 c. à café Graine de coriandre
  • 2 c. à café Curcuma en poudre

Réalisation

  1. Écrasez les graines de fenouil et de coriandre au pilon. Mélangez toutes les épices.
  2. Décortiquez les crevettes. Videz et écaillez les sardines, puis rincez-les et essuyez-les soigneusement une à une. Glissez dans chacune une grande feuille de basilic. Badigeonnez sardines et crevettes avec le pesto, puis enrobez-les soigneusement de mélange d’épices. Entreposez-les au frais pour une ou plusieurs heures.
  3. Pour la cuisson : déposez les sardines en premier sur feu moyen pour les griller quelques minutes de chaque côté. Disposez ensuite les crevettes pour les dorer 2/3 min de chaque côté également.
Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
close Shopping Cart

Nouveau compte S'inscrire